メニュー1

メニュー1:そば粉入りパスタのペペロンチーノ



材料:(2人分)
   そば粉入りスパゲッティ1.8mm(茹で時間約7分)・・・・・・・・・・・・1袋160g
   オリーブ油(エキストラバージンオイル推奨)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30cc
   にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1かけ
   赤唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
   青野菜(水菜等)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宣
   塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
   胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

下ごしらえ:
   にんにくは輪切り、赤唐辛子は種を抜いて小口切りしておく。

作り方:
   1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかける。加熱温度が上がった
ら、赤唐辛子を加えて炒める。にんにくがきつね色になるまで炒める。
   2. 茹でたパスタを加えてからめ、塩、胡椒で味を整える。
   3. 水菜等で飾り付ける。

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