メニュー8

メニュー8:そば粉入りパスタのガレット



材料:(2人分)
   そば粉入りスパゲッティ1.8mm(茹で時間約7分)・・・・・・・・・・・・・・・1袋160g
   ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
   粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・60g
   塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
   胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
   オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

下ごしらえ:
   A. パスタをゆでておく。
   B. ジャガイモは千切りして、塩をふり10分くらいおいておく。

作り方:
   1. ボウルに水気を絞り取ったジャガイモにパスタ、粉チーズを加えてよく混ぜる。
   2. 塩、胡椒で味を整える。
   3. 6等分に割り、3個ずつ焼く。フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、生地を
手の平にのせて丸く平らにしてから中火で焼く。
   4. 焦げ目がついたら裏返し焼く。
   5. 器に盛り、香草で飾る。

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